Schoko-Beeren-Muffins

Gestern habe ich Muffins gebacken. Leider musste ich allerdings feststellen, dass ich nicht alle Zutaten dafür da habe! Also habe ich in meinen Kühlschrank gekuckt und genau das herausgenommen, bei dem ich gedacht habe, dass es passen könnte! :)

Rezept:
250 g Butter
500 g Mehl
4 TL Backpulver (ein Päckchen)
300 g Blockschokolade
4 Eier
200 g Zucker
450 g Joghurt mit Fruchtgeschmack

Alles wie üblich zu einer Muffin-Masse verarbeiten und bei 160° Umluft 20 Minuten backen.

Dieses Rezept reicht für dreieinhalb Bleche. Ich habe einmal normale Muffins (12), einmal kleine Muffins (24), zweimal Tupper Muffins (je 7) und einmal kleine Muffins halbe Form (12) benötigt.

Man kann das Rezept natürlich auch so abwandeln, dass es für den eigenen Bedarf passt.

Viel Spaß beim Nachbacken wünsche ich! :)

Macaronstest

Nicht perfekt, aber lecker! Macarons mit Erdnussbutter-Füllung.